基本信息
单毛重:25.2 kg
单净重:25 kg
物流方式:海运
商品介绍
介绍
结冷胶-HA是一种高酰基结冷胶。在食品工业中，它主要用作优异的悬浮/胶凝剂，因为它具有出色的流体凝胶特性。它用于乳饮料和植物蛋白饮料中作为悬浮剂。
功能与应用
良好的膨胀性。良好的悬浮能力。出色的风味释放。优异的酸和热稳定性。易于与其他水胶体结合。典型的使用水平。
在牛奶及饮料蛋白饮料中，结冷胶-HA只需添加量0.02-0.05%即可发挥优异的悬浮效果，还可与其他亲水胶体组合使用，进一步降低结冷胶用量。
规格
项目 | 规格 |
特征 | 灰白色、无味、自由流动的粉末 |
内容 | 85~108% |
溶解度 | 溶于水形成粘稠溶液 |
钙离子检测 | 经过 |
钠离子检测 | 经过 |
颗粒大小 | ≥95%通过60目 |
干燥失重 | ≤15.0% |
灼烧残渣 | ≤15.0% |
PH值 | 5.5~7.5 |
乙醇残留量 | ≤750毫克/千克 |
凝胶强度（1%溶液） | ≥450克/平方厘米2 |
总氮 | ≤3% |
带领 | ≤2毫克/千克 |
砷 | ≤2毫克/千克 |
汞 | ≤1毫克/千克 |
镉 | ≤1毫克/千克 |
总细菌 | ≤10,000菌落形成单位/克 |
酵母和霉菌 | <500菌落形成单位/克 |
沙门氏菌 | 25g 阴性 |
大肠杆菌 | 25g 阴性 |
保质期 | 两年 |
包装
每桶25kg，内衬双层PP袋。所有包装材料均符合相关食品接触法规。存放在未开封的原包装内，置于有顶棚且通风良好的地方。产品的功能特性自生产之日起可保证24个月。
补水注意事项
结冷胶-HA良好的水化需要结冷胶体系在较高的分散温度，不断的剪切加热到至少85℃，冷却固化。与普通高酰基结冷胶相比，海兰HA结冷胶具有良好的溶胀能力和较低的杂质含量，这一优势使得海兰HA结冷胶具有更好的分散和悬浮性能。