Introduction
Le dextrose monohydraté (glucose monohydraté) est une poudre granuleuse blanche à l'éclat unique et au goût naturellement sucré. Issu de l'hydrolyse de l'amidon, il est un glucide important. Son pouvoir sucrant est modéré, environ 70 à 80 % de celui du saccharose. Il joue cependant un rôle crucial dans l'apport énergétique. Rapidement absorbé par l'organisme, il est transformé en glucose et passe dans la circulation sanguine, fournissant ainsi à l'organisme une énergie instantanée. Il joue également un rôle important dans le maintien des fonctions physiologiques normales et le bon fonctionnement du métabolisme.
Applications
l Nourriture et boissons : Dans les boissons gazeuses, les jus de fruits et les boissons pour sportifs, il sert non seulement d'édulcorant, mais régule également la pression osmotique des produits, améliore le goût et améliore la qualité globale des produits ; dans les produits de boulangerie tels que le pain, les gâteaux et les biscuits, il favorise la fermentation de la pâte et améliore la texture et la couleur des produits ; dans les confitures, les gelées et les produits laitiers, il augmente la douceur et améliore la texture, rendant les produits plus délicieux.
l Industrie pharmaceutique : En tant qu'excipient important pour les préparations pharmaceutiques, il est utilisé pour fabriquer diverses formes posologiques telles que des comprimés, des capsules et des sirops ; dans les compléments nutritionnels et les produits de perfusion médicale, il sert de composant clé du complément énergétique, fournissant le soutien nutritionnel nécessaire aux patients.
l Fermentation industrielle : Dans le processus de production de produits industriels tels que l'alcool, les acides aminés et les acides organiques, en tant que principale source de carbone pour la fermentation microbienne, il fournit suffisamment de nutriments pour la croissance et le métabolisme des micro-organismes, favorisant la production efficace de produits industriels.
Spécification
Article | Standard |
Apparence | Poudre granulaire blanche |
Essai | 99,5% - 100,5% |
Rotation spécifique | +52,5° - +53,5° |
pH d'une solution aqueuse à 5 % | 3,5 - 5,5 |
Humidité | 7,5% - 9,5% |
Résidu à l'allumage | ≤ 0,1 % |
Métaux lourds (calculés en Pb) | ≤10 ppm |
Arsenic | ≤ 1 ppm |
Chlorure | ≤ 0,018 % |
Sulfate | ≤ 0,025 % |
Conditionnement
l Conditionnement: 25 kg/sac
l Stockage et transport : Il doit être conservé dans un endroit sec, frais et bien aéré.
l Durée de conservation : 2 ans