Nisine CAS #1414-45-5
Nisine CAS #1414-45-5
CAS:
1414-45-5
Et non.:
E234
Emballer :
sac de puissance
code SH:
29181100
Échantillon:Support gratuitObtenir des échantillons
Détails du produit
FAQ
Détails essentiels
Poids brut:25.2 kg
Poids net:25 kg
Expédition:Fret maritime
Introduction du produit

Description

    

  • Lors de la production alimentaire, la nisine est utilisée dans les fromages fondus, les viandes, les boissons et autres produits. Elle prolonge la durée de conservation en inhibant la dégradation des bactéries Gram-positives et les bactéries pathogènes. Dans l'industrie agroalimentaire, la concentration de nisine utilisée varie généralement entre 1 et 25 ppm environ. Cette fourchette dépend du type d'aliment et des autorisations réglementaires. En tant qu'additif alimentaire, la nisine porte le numéro E234. De plus, grâce à son spectre d'activité naturellement sélectif, la nisine est utilisée comme agent sélectif dans les milieux microbiologiques. Cette application concerne l'isolement des bactéries Gram-négatives, des levures et des moisissures. La nisine a également été intégrée dans les emballages alimentaires. Elle peut agir comme conservateur en étant libérée de manière contrôlée à la surface des aliments à partir du matériau d'emballage polymère.
 
  

Spécification

                   

ARTICLE

STANDARD

Apparence

Poudre brun clair à blanc crème

Puissance (UI/mg)

1000 min

Perte au séchage (%)

3 Max

pH (solution à 10 %)

3.1- 3.6

Arsenic

1 mg/kg

Plomb

1 mg/kg

Mercure

1 mg/kg

Métaux lourds totaux (en Pb)

10 mg/kg

Chlorure de sodium (%)

50 minutes

Nombre total de plaques

10 ufc/g

bactéries coliformes

30 MPN/100 g

E.coli/ 5 g

Négatif

Salmonelle/ 10g

Négatif

 

 

 

  
 

Conditionnement

 

 

  • EMBALLAGE:25 KG NET / SAC
  • STOCKAGE ET TRANSPORT : PAR TEMPÉRATURE NORMALE, SÈCHE ET FRAIS
  • DURÉE DE CONSERVATION : 3 ANS

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