Détails essentiels
Poids brut:25.2 kg
Poids net:25 kg
Expédition:Fret maritime
Introduction du produit
Description
- Le sorbate de potassium, le sel de potassium dérivé de l'acide sorbique de formule chimique C6H7KO2, est largement utilisé comme conservateur alimentaire, désigné sous le numéro E 202. Il est très efficace dans diverses applications, notamment l'alimentation, le vin et les produits de soins personnels.
- La production de sorbate de potassium implique la réaction de l'acide sorbique avec une quantité équivalente d'hydroxyde de potassium. Le produit peut ensuite être cristallisé à partir d'une solution aqueuse d'éthanol.
- Ce conservateur est utilisé pour prévenir la croissance des moisissures et des levures dans de nombreux produits alimentaires, tels que le fromage, le vin, les yaourts, la charcuterie, le cidre, les boissons gazeuses, les jus de fruits et les produits de boulangerie. Il est également fréquemment utilisé comme ingrédient dans les fruits secs. De plus, le sorbate de potassium est présent dans les compléments alimentaires à base de plantes pour inhiber la croissance des moisissures et des microbes, prolongeant ainsi la durée de conservation. Il est utilisé en quantités qui ne sont pas associées à des effets néfastes sur la santé sur de courtes périodes.
- En tant que conservateur alimentaire, le sorbate de potassium agit comme un conservateur acide, souvent associé à des acides organiques pour renforcer son efficacité antimicrobienne. Il est synthétisé à partir de carbonate de potassium ou d'hydroxyde de potassium et d'acide sorbique. L'acide sorbique et son sel de potassium sont efficaces pour inhiber l'activité des moisissures, des levures et des bactéries aérobies, prolongeant ainsi considérablement la durée de conservation des aliments tout en préservant leur saveur originale.
- En cosmétique, le sorbate de potassium est utilisé comme conservateur acide organique, généralement ajouté à une concentration de 0,5 %. Il peut être utilisé en association avec l'acide sorbique. Bien que très soluble dans l'eau, ce qui le rend pratique à utiliser, une solution aqueuse à 1 % a un pH de 7-8, ce qui peut augmenter le pH des formules cosmétiques. Cet aspect doit être pris en compte lors de son application.
Spécification
ARTICLE | STANDARD |
Apparence | Granuleux blanc à blanc cassé |
Essai | 99,0 % – 101,0 % |
Perte au séchage (105°C,3h) | 1% Max |
Stabilité à la chaleur | Aucun changement de couleur après chauffage pendant 90 minutes à 105°C |
Acidité (en C6H8O2) | 1% MAX |
Alcalinité (en K2CO3) | 1% MAX |
Chlorure (en Cl) | 0,018% maximum |
Aldéhydes (sous forme de formaldéhyde) | 0,1% maximum |
Sulfate (sous forme de SO4) | 0,038% maximum |
Plomb (Pb) | 5 mg/kg Max |
Arsenic (As) | 3 mg/kg Max |
Mercure (Hg) | 1 mg/kg Max |
Métaux lourds (comme Pb) | 10 mg/kg Max |
Impuretés organiques volatiles | Répondre aux exigences |
Solvants résiduels | Répondre aux exigences |
Conditionnement
- EMBALLAGE: 25KG NET/ CTN
- STOCKAGE ET TRANSPORT : PAR TEMPÉRATURE NORMALE, SÈCHE ET FRAIS
- DURÉE DE CONSERVATION : 3 ANS