Description
l Le propylène glycol est un composé organique. Il se présente sous forme de solution incolore, transparente et visqueuse. Liquide. Inodore, il présente un goût légèrement sucré et une pointe d'épices. À température et dans des conditions atmosphériques normales, le propylène glycol est stable et hygroscopique, ce qui lui permet d'absorber l'humidité de l'air ambiant. Son point d'ébullition est d'environ 187,3 °C et son point de congélation d'environ -60 °C. Très soluble dans l'eau, il est miscible à l'eau en toutes proportions. Il peut également être mélangé librement à divers solvants organiques tels que l'éthanol, insoluble dans la plupart des substances à base d'huile. Sa solution aqueuse est neutre, avec un pH proche de 7. Le propylène glycol est principalement produit par hydratation de l'oxyde de propylène, c'est-à-dire par réaction de l'oxyde de propylène avec de l'eau sous l'action d'un catalyseur.
Applications
Le propylène glycol est un additif alimentaire multifonctionnel et un excipient pharmaceutique reconnu pour sa polyvalence et sa sécurité. Il sert de solvant, d'humectant, d'antigel et de plastifiant, ce qui le rend indispensable dans de nombreux secteurs industriels.
Industrie alimentaire :
l Solvant pour arômes et pigments :
Assure une dispersion uniforme des saveurs et des couleurs dans les produits alimentaires.
l Humectant dans les produits de boulangerie :
Empêche la perte d'humidité dans le pain, les gâteaux et les pâtisseries, prolongeant ainsi la durée de conservation et préservant la fraîcheur.
l Agent antigel dans les aliments surgelés :
Abaisse les points de congélation, inhibe la formation de cristaux de glace et préserve la texture des aliments.
l Plastifiant dans les bonbons :
Améliore la flexibilité et optimise la sensation en bouche des produits de confiserie.
Produits laitiers :
l Ajuste la viscosité et améliore la texture du yaourt et du fromage.
l Inhibe la croissance microbienne, contribuant à la conservation et à la stabilité de conservation.
Garnitures de pâtisserie et confitures :
l Empêche la cristallisation du sucre, en maintenant une texture lisse et une apparence attrayante.
Industrie des boissons :
l Agit comme solvant pour les composés aromatiques des boissons pour sportifs, des jus de fruits et d’autres boissons.
l Stabilise les composants aromatiques grâce à sa faible volatilité, garantissant un profil de saveur cohérent et amélioré.
Spécification
ARTICLE | STANDARD |
APPARENCE | Liquide visqueux clair et incolore |
ESSAI | Généralement ≥ 99,5 % |
DENSITÉ SPÉCIFIQUE | 1,038 - 1,042 à 25 °C |
INDICE DE RÉFRACTION | 1,430 - 1,433 à 25°C |
pH (SOLUTION AQUEUSE À 10 %) | 4,0 - 7,0 |
HUMIDITÉ | 0,2 % MAX |
RÉSIDUS À L'ALLUMAGE | 0,05% MAX |
MÉTAUX LOURDS | 10 ppm max. |
PLOMB | 1 ppm max. |
ARSENIC | 1 ppm max. |
Conditionnement
- EMBALLAGE: 25 KG NET / SAC
- STOCKAGE ET TRANSPORT : PAR TEMPÉRATURE NORMALE, SÈCHE ET FRAIS
- DURÉE DE CONSERVATION : 2-3 ANSRS