導入
デキストロース一水和物（一水和グルコース）は、独特の光沢があり、自然な甘味を醸し出す白い粒状の粉末です。デンプンの加水分解プロセスから抽出され、重要な炭水化物です。デキストロース一水和物は中程度の甘さで、ショ糖の約70％〜80％です。しかし、エネルギー供給において重要な役割を果たします。人体に急速に吸収され、ブドウ糖に変換されて血流に入り、体に即時のエネルギーを提供し、人体の正常な生理機能を維持し、新陳代謝の円滑な進行を確保する上で重要な役割を果たします。
アプリケーション
l 食品と飲料: 清涼飲料水、果汁飲料、スポーツドリンクでは甘味料としてだけでなく、浸透圧を調整し、味を改善し、製品全体の品質を高めます。パン、ケーキ、ビスケットなどの焼き菓子では、生地の発酵を促進し、製品の食感と色を改善します。ジャム、ゼリー、乳製品では、甘味が増し、食感が改善され、製品をより美味しくします。
l 製薬業界: 医薬品の重要な賦形剤として、錠剤、カプセル剤、シロップ剤などさまざまな剤形の製造に使用され、栄養補助食品や医療用輸液製品では、重要なエネルギー補給成分として機能し、患者に必要な栄養補給を提供します。
l 工業発酵: アルコール、アミノ酸、有機酸などの工業製品の製造過程において、微生物発酵の主な炭素源として、微生物の生育と代謝に十分な栄養を供給し、工業製品の効率的な生産を促進します。
仕様
アイテム | 標準 |
外観 | 白色の粒状粉末 |
アッセイ | 99.5% - 100.5% |
比回転 | +52.5° - +53.5° |
5%水溶液のpH | 3.5 - 5.5 |
水分 | 7.5% - 9.5% |
強熱残留物 | ≤0.1% |
重金属（Pbとして計算） | ≤10ppm |
砒素 | ≤1ppm |
塩化 | ≤0.018% |
硫酸塩 | ≤0.025% |
パッケージ
l パッケージ: 25kg/袋
l 保管と輸送: 乾燥した、涼しい、換気の良い場所に保管してください。
l 貯蔵寿命： 2年