ディテール
G.W:25.2 kg
N.W:25 kg
配送方法:海上貨物
製品ディテール
説明
- 二酢酸ナトリウムは酢酸と酢酸ナトリウムの分子結合体です。特許に記載されているように、遊離酢酸は中性酢酸ナトリウムの結晶格子に組み込まれます。この酸はしっかりと保持されており、製品にはほとんど臭いがありません。溶液中にあるときは、酢酸と酢酸ナトリウムの成分に解離します。二酢酸ナトリウムは肉製品で緩衝剤として機能し、酸度を調整します。さらに、肉製品によく存在する多数の微生物の増殖を抑制します。このため、保存料として機能し、食品の安全性を確保し、肉製品の保存期間を延ばすことができます。さらに、二酢酸ナトリウムは香味料としても使用できます。粉末調味料の形で、肉製品に酢のような味を加えます。
仕様
アイテム | 仕様 |
外観 | 酢酸臭のある白色の吸湿性結晶固体 |
遊離酢酸（％） | 39.0-41.0 |
酢酸ナトリウム（％） | 58.0-60.0 |
水分（カールフィッシャー法、％） | 2.0 最大 |
pH（10%溶液） | 4.5- 5.0 |
ギ酸、ギ酸塩およびその他 酸化可能（ギ酸として） | ≤ 1000 mg/kg |
粒子サイズ | 最低80%パス60メッシュ |
ヒ素（As） | ≤ 3mg/kg |
鉛（Pb） | ≤ 5mg/kg |
水銀（Hg） | ≤ 1mg/kg |
重金属（Pbとして） | 0.001% 最大 |
パッケージ
- パッキング：25kgネット/袋
- 保管と輸送: 乾燥した涼しい常温
- 貯蔵寿命： 3年