Необходимые детали
G.W:25.2 kg
N.W:25 kg
Доставка:Морские перевозки
Введение в продукт
Описание
- Пропионат кальция, указанный как E номер 282 в Кодексе Алиментариус, является пищевым консервантом. Это вещество используется в качестве консерванта в широком спектре продуктов. К ним относятся, но не ограничиваются ими, хлеб, другие хлебобулочные изделия, обработанное мясо, сыворотка и различные молочные продукты. В сельскохозяйственном секторе, среди прочего, он используется для остановки молочной лихорадки у коров и служит в качестве кормовой добавки. Подобно бензоатам, пропионаты мешают микробам вырабатывать необходимую им энергию. Однако, в отличие от бензоатов, пропионаты не требуют кислой среды.
- В хлебобулочных изделиях пропионат кальция выполняет функцию ингибитора плесени. Обычно его добавляют в концентрации 0,1–0,4% (хотя в кормах для животных содержание может достигать 1%). Для пекарей заражение плесенью считается значительной проблемой. Условия, обычно присутствующие в выпечке, почти идеальны для роста плесени. Пропионат кальция, наряду с пропионовой кислотой и пропионатом натрия, используется в качестве консерванта в хлебе и других хлебобулочных изделиях. Кроме того, он естественным образом встречается в масле и некоторых видах сыра. Предотвращая рост плесени и бактерий, пропионат кальция предотвращает порчу хлеба и хлебобулочных изделий. Даже если вы, возможно, обеспокоены использованием консервантов в пище, с другой стороны, вы наверняка не хотите употреблять хлеб, зараженный бактериями или плесенью.
Спецификация
ЭЛЕМЕНТ | СТАНДАРТ |
Появление | Белый порошок |
Анализ | 99,0 ~ 100,5% |
Потеря при высыхании | ≤ 4% |
Кислотность и щелочность | ≤ 0,1% |
PH (10% раствор) | 7.0-9.0 |
Нерастворим в воде | ≤ 0,15% |
Тяжелые металлы (как Pb) | ≤ 10 частей на миллион |
Мышьяк (как As) | ≤ 3 промилле |
Вести | ≤ 2 промилле |
Меркурий | ≤ 1 промилле |
Железо | ≤ 5 частей на миллион |
Фтористый | ≤ 3 промилле |
Магний | ≤ 0,4% |
Упаковка
- УПАКОВКА:25 КГ НЕТТО/МЕШОК
- ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВКА: В СУХОМ И ПРОХЛАДНОМ ПОМЕЩЕНИИ НОРМАЛЬНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ
- СРОК ХРАНЕНИЯ: 3 ГОДА