Введение
Основные преимущества
л Высокая вязкость: Конжаковая камедь проявляет исключительные загущающие способности, требуя лишь минимальных количеств для достижения высокой вязкости в растворах. Это свойство улучшает текстуру и стабильность пищевых продуктов.
л Свойство гелеобразования: При определенных условиях конжаковая камедь образует эластичные и упругие гели, что делает ее пригодной для таких продуктов, как конжаковый тофу и желейные кондитерские изделия.
л Водопоглощение: Благодаря своей сильной способности связывать воду конжаковая камедь способна впитывать в себя количество воды, в несколько раз превышающее ее собственный вес, что способствует удержанию влаги и продлевает срок хранения продуктов питания.
л Характеристики пищевых волокон: Являясь высококачественным пищевым волокном, конжаковая камедь препятствует перевариванию и всасыванию в желудочно-кишечном тракте человека, способствуя регулярной работе кишечника и помогая контролировать вес.
Приложения
л Пищевая промышленность: Конжаковая камедь служит загустителем, стабилизатором и желирующим агентом в различных пищевых продуктах, включая напитки, молочные продукты, мясные продукты и мучные изделия. Например, включение конжаковой камеди в йогурт может улучшить текстуру и стабильность, а в лапше она улучшает эластичность и уменьшает ломкость.
л Фармацевтическая промышленность: Благодаря своей биосовместимости и биоразлагаемости конжаковая камедь используется в таких областях, как системы доставки лекарств, повязки для ран и капсулы. Она способствует контролируемому высвобождению лекарств и поддерживает заживление ран, поддерживая влажную среду.
л Другое промышленное использование: В косметике конжаковая камедь действует как загуститель, увлажнитель и стабилизатор, улучшая консистенцию продукта и удобство использования. В сельском хозяйстве она действует как почвенный кондиционер, улучшая удержание воды и аэрацию для содействия росту растений.
Спецификация
Элемент | Стандарт |
Появление | Белый или слегка желтоватый порошок |
Вязкость (1% водный раствор, 25℃) | ≥1000 мПа·с (варьируется в зависимости от разных марок) |
Влага | ≤15,0% |
Содержание золы | ≤5,0% |
Тяжелые металлы (в пересчете на Pb) | ≤10 частей на миллион |
Мышьяк | ≤2ppm |
Микробиологический предел | Общее количество аэробных микроорганизмов ≤1000 КОЕ/г; Количество дрожжей и плесени ≤100 КОЕ/г; Escherichia coli не обнаружена; Salmonella не обнаружена |
pH 1% водного раствора | 6.0 - 9.0 |
Упаковка
л Упаковка: Стандартные размеры упаковки 25 кг/мешок, упакованный в композитный тканый мешок, выстланный пищевым пластиковым пакетом.
л Условия хранения: Хранить в прохладное, сухое, хорошо проветриваемое помещение при стандартных условиях окружающей среды. Защищать от влаги и прямых солнечных лучей для сохранения оптимального качества.
л Срок годности: 24 месяца при рекомендуемых условиях хранения.