Необходимые детали
G.W:25.2 kg
N.W:25 kg
Доставка:Морские перевозки
Введение в продукт
Описание
- Диацетат натрия представляет собой молекулярную комбинацию уксусной кислоты и ацетата натрия. Как описано в патенте, свободная уксусная кислота включена в кристаллическую решетку нейтрального ацетата натрия. Кислота прочно удерживается, на что указывает продукт, имеющий незначительный запах. В растворе она диссоциирует на свои компоненты, уксусную кислоту и ацетат натрия. Диацетат натрия служит буферным агентом в мясных продуктах, где он регулирует кислотность. Кроме того, он сдерживает рост многочисленных микроорганизмов, обычно присутствующих в мясных продуктах. По этой причине он может функционировать как консервант, обеспечивая безопасность пищевых продуктов и продлевая срок годности мясных продуктов. Кроме того, диацетат натрия может использоваться в качестве ароматизатора. В виде порошкообразной приправы он придает мясным продуктам вкус, похожий на уксус.
Спецификация
Элемент | Спецификация |
Появление | Белое, гигроскопичное кристаллическое вещество с уксусным запахом. |
Свободная уксусная кислота (%) | 39,0- 41,0 |
Ацетат натрия (%) | 58,0- 60,0 |
Влажность (метод Карла Фишера, %) | 2.0 Макс. |
рН (10% раствор) | 4,5- 5,0 |
Муравьиная кислота, формиаты и другие окисляемый (как муравьиная кислота) | ≤ 1000 мг/кг |
Размер частиц | Мин. 80% Проход 60 сеток |
Мышьяк (As) | ≤ 3 мг/кг |
Свинец (Pb) | ≤ 5 мг/кг |
Ртуть (Hg) | ≤ 1 мг/кг |
Тяжелый металл (как Pb) | 0,001% макс. |
Упаковка
- УПАКОВКА:25 КГ НЕТТО/МЕШОК
- ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВКА: В СУХОМ И ПРОХЛАДНОМ ПОМЕЩЕНИИ НОРМАЛЬНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ
- СРОК ХРАНЕНИЯ: 3 ГОДА